Каждый культурист знает, что для эффективного роста мышечной массы необходимы белки. При этом белков, получаемых с пищей, даже с самой сбалансированной, не всегда хватает для спортсменов, ведущих активные тренировки.

Эффект от протеина очевиден, иначе бы он не пользовался таким успехом у культуристов. Но для тех, кто еще сомневается в действии этого вещества, расскажем о том, как оно работает.

Спортивный протеин, в отличие от протеина, содержащегося в продуктах, поступает в организм в наиболее простом виде и поэтому легко усваивается. Уже в желудке протеин расщепляется на структурные составляющие – аминокислоты. Процесс растворения белка происходит под действием ферментов желудочного сока (пепсин и трипсин) и соляной кислоты. В итоге образуются небольшие цепочки аминокислот, среди которых выделяют одиночные аминокислоты или пептиды, двойные аминокислоты (дипептиды) или тройные цепочки аминокислот, называемые трипептидами.

Протеин хорошо усваивается, но менее 5% этого вещества все-таки выводится из организма через толстый кишечник.
Аминокислоты всасываются в кровь в тонком кишечнике при помощи особых структур – переносчиков. Так, каждая из аминокислот переходит в кровяное русло при помощи определенного переносчика.

Поэтому человек, который употребляет в большом количестве одну и ту же аминокислоту перегружает соответствующий переносчик и тем самым не дает попасть в кровоток другой аминокислоте, которую переносит тот же переносчик. Таким образом, избыточное употребление той или иной аминокислоты неизменно приводит к дефициту другой.

Еще одной немаловажной особенностью является тот факт, что цепочки из пяти и более аминокислот, прежде чем попасть из желудочно-кишечного тракта в кровь, расщепляются на более мелкие составляющие. При этом в кровотоке все аминокислоты перестают различаться между собой.

Поэтому фактически, аминокислоты, которые человек получил с пищей, или аминокислоты, которые находятся в составе химических препаратов, одинаковы.

Однако протеины, полученные из разных источников, усваиваются по-разному. Так, например, процесс усваивания цельного белка проходит гораздо медленнее, соответственно, аминокислоты, полученные из него, поступают в кровь с некоторой задержкой. А гидролизованные формы белка, которые входят в состав спортивных протеинов имеют частично расщепленную структуру, поэтому усваиваются организмом гораздо быстрее. Именно поэтому бодибилдеры постоянно принимают протеин, который направлен на восстановление мышечной ткани.

Протеины, которые используются для спортивного питания, разделяются на быстрые (сывороточный протеин) и медленные (казеин). И это сделано было неспроста. Исследования подтвердили, что после приема сывороточного протеина, количество аминокислот в крови увеличивалось очень быстро, достигая своего максимального уровня через 1 час после приема препарата. Однако количество аминокислот, полученных из такого протеина, столь же быстро и снижается, возвращаясь к начальным показателям уже через 4 часа.

В свою очередь, казеин намного медленнее повышал уровень аминокислот, при этом через час после его приема максимальный уровень аминокислот был гораздо ниже, чем у сывороточного белка. Однако продолжительность действия аминокислот казеина составляла около 7 часов.

А, кроме того, оказалось, что сывороточный протеин стимулирует образование белка, не разрушая крупных белковых молекул на аминокислоты, тогда как казеин только уменьшает скорость распада белковых молекул, никак не влияя на синтез белка. Однако баланс лейцина (аминокислота), который определяется отношением количества потреблённого белка к полученному организмом количеству аминокислот, у казеина был выше, чем у сывороточного белка.

Таким образом, мы составили примерную схему, по которой работает протеин, согласно которой можно сказать, что сывороточный протеин является «анаболическим», а казеин – «антикатаболическим».

Данные, полученные из исследования, говорят о наиболее важном показателе – скорости действия протеина. Если сывороточный протеин работает 4 часа, а казеиновый – целых 7 часов, то необходимость в приеме белковой пищи и протеина каждый 2 – 3 часа просто отпадает.

Что касается употребления протеиновых коктейлей сразу после тренировки, то это тоже вопрос спорный. Ввиду того, что пик высвобождения аминокислот у быстрого сывороточного протеина наблюдается через час после приема, то логично будет принять протеин как раз до тренировки или во время нее, чтобы к концу занятия аминокислоты уже делали свое дело.

Мы боимся всего непонятного, неизведанного. И поэтому все больше людей рассказываю о том, как вреден протеин и какие страшные последствия он вызывает. В интернете регулярно появляются фотографии, на которые слабонервным людям лучше не смотреть. Знающие люди лишь снисходительно улыбаются, услышав подобные слухи.

Но что же делать простым обывателям? Как выяснить существуют ли побочные эффекты протеина? А если существуют как их избежать? Что делать тогда, когда занятия спортом не так результативны, как хотелось бы.

Для начала давайте разберемся что такое протеин, побочные эффекты и как эти два понятия сочетаются.

Побочные эффекты — это негативная реакция организма на применение какого-либо препарата.

Протеин — это концентрированны й белок в чистом виде. В нем не содержаться углеводы и жиры. Они удаляются из продукта полностью. Этот продукт изготавливается только из натуральных продуктов. Например, молока, яиц, сои.

От состава идет классификация:

• сывороточный — изготовлен из молочной сыворотки;
• яичный — изготавливают из яиц;
• соевый — делают из сои;
• казеиновый — производят из молока;

Получается, что протеин - это натуральный белковый продукт, а побочные эффекты при его применении могут быть точно такими же, как при употреблении стакана молока. Но в то же время - это непросто еда. Это спортивное питание, применять которое можно только в определенное время, в строгой дозировке.

Зачем нужен протеин

Протеин - спортивное питание, помогающее нарастить мышечную массу. Как известно белок является строительным материалом для наших мышц. Прием концентрированно го белка делает тренировки более действенными, а их результаты заметнее. Особенно этот продукт популярен у мужчин, занимающихся бодибилдингом и тяжелой атлетикой.

Это не значит, что без употребления подобного питания результата от тренировок не будет. Конечно, это не так. Вы обязательно добьетесь своей цели. Просто времени на это уйдет на порядок больше. Особенно если вы начинаете заниматься буквально с нуля.

Как говорилось выше есть разные виды протеина, применять которые лучше по-разному. Конечно, здесь нет строгих правил. Просто разные виды этого продукта действуют лучше в различное время. К примеру, сывороточный протеин лучше применять днем или сразу после тренировки. А казеиновый будет более эффективен в вечерне время.

Сам по себе белок не вызывает никаких побочных эффектов. Существуют противопоказания к его применению, но не более. Негативную реакцию организма может вызвать бесконтрольный прием подобного питания. К примеру, если в ваш организм поступает много белка, то вырабатывается много энергии. В том случае, когда энергии больше чем вы можете потратить, она уходит в жировые отложения, которые никому не нужны.

Побочные эффекты

Организм человека крайне непредсказуем, никто не может предугадать его реакцию на тот или иной продукт.

Есть случаи, когда спортивное питание нежелательно употреблять в пищу:

• индивидуальная непереносимость;
• почечная недостаточность;
• проблемы с пищеварением — ферментативная недостаточность;
• пищевые отравления;

По поводу аллергических реакций все не так однозначно. Обычно если есть аллергия на белок, то она проявляется на какой-то определенный его вид. К примеру, если у вас непереносимость лактозы, то сывороточный протеин вам не подходит, но соевый или яичный вполне подходящий вариант. Так что необходимо смотреть этикетки перед покупкой и внимательно изучать состав.

В то же время бесконтрольный прием спортивного питания очень опасен. Вы не можете есть его, когда вздумается и столько сколько захочется. Необходимая порция продукта рассчитывается исходя из вашего возраста, роста, веса и пола. Да, для мужчин и для женщин необходимо разное количество концентрированно го белка. Вот здесь мы приходим к главному вопросу: побочные эффекты протеина.

Если прием продукта неправильный, то может произойти передозировка. Тогда могут возникнуть побочные эффекты:

• вздутие живота;
• метеоризм;
• боли в животе;
• проблемы с почками;
• расстройство пищеварения;
• излишний набор веса, появление жировых отложений;

И давайте развеем самый страшный миф о протеине, который пугает большинство мужчин. Протеин не вызывает проблем с потенцией. Никогда, ни при каких обстоятельствах прием этого продукта не вызывает импотенцию.

Как видите, протеин не может вызвать никаких побочных эффектов. Есть определенные ограничения, связанные с индивидуальными особенностями организма и последствия неправильного приема концентрированно го белка. Все ужасы, которыми любят пугать людей — это либо выдумки, либо последствия приема каких-либо других препаратов. Так что можете спокойно заниматься спортом, применяя спортивное питание дабы сделать тренировки более результативными.

Люди, которые недостаточно осведомлены в вопросах спорта и спортивного питания, склонны считать, что дает побочные эффекты в огромном количестве, очень вреден и вообще может считаться ничуть не менее вредным, нежели стероиды. Однако образованные люди, которые понимают, что такое протеин и из чего его делают, знают, что это – всего лишь миф, который поддерживают те, кто попросту не разбирается в этом вопросе.

Бывают ли побочные эффекты у спортивного питания, а именно протеина?

Чтобы разобраться с ответом на этот вопрос, необходимо точно представлять себе, что такое протеин. Протеин – это второе название белка. Белок, наряду с углеводами и жирами, является одной из составляющих продуктов питания. Иными словами, протеин в спортивном питании – этот тот же самый белок из мяса, сыворотки (молока) или яиц. Отличие заключается в том, что в спортивном питании он очищенный, выделенный и не имеет примесей и виде жиров и углеводов, что крайне редко встречается в продуктах питания.

Спортсмену нужно больше белка, чем обычному человеку, поскольку белок является строительным материалом для мышц, и его употребление напрямую влияет на силу, выносливость и прирост мышечной массы. Чтобы получать достаточное количество белка из пищи, нужно съедать большие объемы, поскольку белка в продуктах содержится не слишком много. Вместо этого можно просто принимать спортивное питание, которое имеет все те же плюсы, что и обычные белковые продукты. Из-за того, что белок поступает в очищенном виде, организм усваивает его быстрее, и он сразу начинает работать на восстановление мышц.

Таким образом, побочные эффекты протеина для женщин и мужчин будут такими же, как при употреблении, например, мяса или яиц, то есть будут отсутствовать.

Протеин - побочные эффекты и влияние на потенцию

Некоторые люди, слышавшие об ухудшении потенции тех мужчин, которые принимали стероидные анаболики, считают, что сывороточный протеин дает такой побочный эффект. Однако стероидные средства являются гормональными, чем объясняется их влияние. А протеин – это просто . И он никак не может оказывать влияние на эту сферу.

Какие побочные эффекты от протеина реальны?

Вред протеин может нанести только тем людям, которым нежелательно употребление белка вообще. В эту группу входят те, кто страдает заболеваниями почек. Существует мнение о том, будто бы белки способны вызывать заболевания этой сферы, но было научно установлено, что дозы, которые принимают бодибилдеры, не могут приводить к такому эффекту.

В некоторых случаях прием протеинов помогал выявить заболевание почек, которое уже было у человека, но не проявлялось, поскольку загруженность органа была небольшой. Еще один вариант – выявляются заболевания почек, к которым была наследственная предрасположенность. Не зафиксировано ни одного случая, когда белок вызвал бы какое-то заболевание этой сферы самим фактом употребления.

Стоит отметить, что даже если в процессе приема выявляется проблема с почками, она является полностью обратимой и не приводит к серьезным последствиям.

Существуют исследования, которые показывают, что отдельных случаях сывороточный белок вызывает угревую сыпь, однако это обычно связано с приемом очень больших доз.

Для мужчин является нежелательным соевый белок, поскольку в нем кроется фитоэстроген – природный заменитель женского гормона. Это может служить причинной нежелательных эффектов и аллергических реакций. Впрочем, уже доказано, что соевый белок имеет низкую биологическую ценность, в связи с чем его употребление нежелательно.

По мнению некоторых людей, спортивное питание, в частности протеиновые комплексы, вызывают множество побочных эффектов и причиняют непоправимый вред человеческому здоровью, более того, есть такие индивидуумы, которые сравнивают протеины с анаболическими стероидами и говорят о непоправимых повреждениях почек и печени, виновниками которых являются протеиновые коктейли. На самом деле все эти утверждения являются только догадками и не имеют никакой доказательной базы, хотя в редких случаях прием протеина все же может вызывать кое-какие побочные эффекты.

Большинство протеинов можно принимать в любом возрасте и не бояться за свое здоровье. Чтобы точно убедиться в этом, нужно понять из чего производят данную продукцию. Сегодня белковыми коктейлями пользуются миллионы спортсменов и делают они это с удовольствием. Состав белковых комплексов в обязательном порядке пишется на упаковке продукта, но как происходит сам производственный процесс?

Безопасность протеиновых комплексов

Все протеиновые комплексы производятся из пищевого сырья, из которого, после множества этапов очистки и фильтраций, получают протеин. Белок, который содержится в спортивном питании, имеет естественное происхождение и полностью безопасен для здоровья человека. Мы принимаем протеин из самого детства, ведь большинство маленьких детей употребляет детское питание (например, нутрилон), которое отличается от протеинов только увеличенным количеством жиров и углеводов.

Учитывая уровень технологичности современных производителей спортивного питания, можно с уверенностью сказать, что вред и побочные эффекты протеина - это очень мизерное явление, по сравнению с тем ущербом, который наносят кондитерские изделия, насыщенные жиры и фастфуд. Чтобы быть полностью уверенным в своем протеине (или в любом другом спортивном комплексе), нужно покупать его у известных, проверенных временем производителей, вот некоторые из лучших брендов на рынке:

Возможные побочные эффекты протеинов

Все-таки, бывают случаи, когда протеин может приносить вред организму и вызывать побочные эффекты. Дело в том, что у некоторых людей встречается индивидуальная непереносимость белка или какого-то другого компонента из состава протеинового комплекса, в этом случае может возникнуть аллергическая реакция или расстройство ЖКТ. Есть и такие протеины, которые могут приводить к запорам, чаще всего это продукция некачественного отечественного производства.

Расстройство желудка может возникать, когда не хватает ферментов, которые расщепляют белки или при наличии дисбактериоза кишечника. Так как протеин не будет перевариваться, то он может стать пищей для микробов, размножение которых может привести к пищевому отравлению. В таких ситуациях стоит дополнительно принимать ферменты, расщепляющие белок, либо снижать дозировки протеиновых комплексов. При любых симптомах отравления нужно немедленно обращаться к врачу.

Выводы о вреде протеина

Из всего вышесказанного, можно сделать следующие выводы – побочные эффекты протеина являются очень редким явлением. Сегодня производители спортивного питания делают высококачественную продукцию, полностью безопасную для здоровья. К сожалению, иногда прием протеина может нанести вред организму, чаще всего это происходит из-за индивидуальной непереносимости одного из компонентов продукта (поэтому всегда нужно внимательно изучать состав), либо же из-за низкого качества (продукты неизвестных производителей). Не стоит забывать проверять срок годности протеина и сохранность упаковки, иногда атлеты просто страдают из-за своей невнимательности.

Видео про вред и побочные эффекты протеина

​

Для построения мышечных клеток необходимы белки. Они содержатся в рыбе, в мясе, в растительных продуктах. В состав белковых соединений входят как углеводы, так и жиры. Это обусловлено жизнедеятельностью организма, из которого получают соответственные продукты питания. Протеин, используемый в спортивном питании, в отличие от белка растительного или животного происхождения представляет собой белковые формулы, которые очищены от посторонних смесей.

Изначально протеин попадает человеку в желудок. Там он проходит своеобразную первичную переработку, распадаясь на простейшие составляющие. Перемещаясь в кишечник, белковые молекулы вступают в реакцию с иными компонентами, высвобождая аминокислоты. Они стимулируют работу печени и щитовидной железы, выступают для мышц как энергетические капсулы. Аминокислоты распределяются по организму. Они обеспечивают развитие и рост мышц посредством стимуляции выработки определенных гормонов.

Побочные действия протеина

Идеальным видом протеина считается яичный. Его скорость усвоения оптимальна, а уровень насыщенности аминокислотами достаточно высок. При чрезмерном употреблении яичного протеина возможно незначительное нарушение в работе щитовидной железы. Это способствует изменению гормонального фона в организме. Однако такое может случиться, если человек ежедневно будет употреблять более двухсот граммов яичного протеина в течение долгого периода. Данная проблема не потребует медикаментозного вмешательства. Спустя две-три недели организм самостоятельно восстановится.

Молочный протеин не менее популярен среди спортсменов. Он опасен лишь содержанием лактозы. Не каждый организм усваивает это вещество. Подобная проблема встречается у каждого пятого человека. Поэтому либо лактоза попросту не усваивается и сводит потребление такого протеина к нулю, либо усваивается лишь частично. В последнем случае может возникнуть расстройство кишечника и ряд других неприятных последствий. Неприятие лактозы чревато проявлением аллергической реакции. Однако официальных зарегистрированных случаев очень мало.

Казеиновый протеин может нанести вред организму в силу своего компонентного состава. Негативное последствие - нарушение работы пищеварения. Соевый протеин безопасен для женщин. Но вот мужчинам не стоит употреблять в большом количестве такой продукт. Ведь это может вызвать снижение уровня тестостерона и эффективности анаболических процессов.

Существуют и комплексные протеины. Прежде чем их покупать, целесообразно убедиться, что организм нормально воспринимает все сорта таких продуктов.

В целом, не учитывая индивидуальную непереносимость компонентов, протеин абсолютно безопасен. Поэтому при соблюдении определенной диеты и потреблении умеренных порций никаких проблем со здоровьем не возникнет.

Последствия употребления протеина

Благодаря технологиям производства протеина, очищенного от различных примесей, человек может включить в свой рацион питания больше белка, не повышая калорийность порции пищи. Нередко высокобелковые смеси применяются при похудении, занятиях бодибилдингом, для здорового питания с пониженным содержанием сахара и жиров.

Однако на просторах интернета порой можно услышать мнения, будто протеины вызывают аллергические реакции, патологии почек, расстройство пищеварения и снижение потенции.

Аллергия на белок и последующее расстройство пищеварения - действительно распространенная реакция организма. Она возникает на чужеродные вещества, которые попадают с пищей. Такие неприятные явления зависят от особенностей каждого человека. Поэтому их нельзя называть последствием от употребления протеина. Каждый человек может столкнуться с такой реакцией на продукты, содержащие белок.

Расстройство пищеварения, как правило, может возникнуть от высокой дозировки протеинового концентрата, превышающей двести граммов в сутки. Следует понимать, что рекомендованная порция протеина, как правило, составляет не более двадцати граммов за один прием. Кроме того, при употреблении такого очищенного высокобелкового концентрата полезно дополнительно принимать пищеварительные ферменты и пробиотики. Также избежать нарушения пищеварения поможет употребление умеренного количества жидкости и продуктов, которые содержат клетчатку.

Главное место среди мифов о негативном влиянии протеина заслуживают опасения насчет снижения потенции. Слухи эти пошли оттого, что некоторые спортсмены для увеличения мышечной массы применяли добавки в виде стероидов. Но к протеиновым концентратам таковые не имеют никакого отношения. Чтобы не допустить интимных мужских проблем, необходимо приобретать исключительно качественное спортивное питание.

Определенное влияние на потенцию оказывает применение соевого протеина. Как правило, его применяют вегетарианцы. В таких продуктах содержатся фитоэстрогены. Это растительные аналоги женских половых гормонов. Однако в готовом питании их содержание незначительно. Поэтому существенного влияния на половую сферу мужчин соевые протеины не окажут. Если же представитель сильного пола очень переживает за уровень своего тестостерона, то лучше предпочесть яичный или сывороточный аналог высокобелкового концентрата.

Последствия от спортивного питания могут проявиться, если изначально у мужчины имеются патологии почек. Следовательно, прежде чем добавлять в рацион протеиновые препараты лучше пройти медицинское обследование и проконсультироваться с врачом. При обнаружении почечной недостаточности необходимо отказаться от употребления протеина.

Человеческий организм тратит много жидкости на переработку белка при употреблении спортивного питания для роста мышечной массы или похудения. Поэтому важно следить за водным балансом. Ежедневно следует выпивать не меньше, чем два литра очищенной воды. Питательные вещества в большей части должны поступать из натуральных продуктов, и белок - не исключение. Следует понимать, что протеиновые концентраты не заменяют полноценное питание. Это лишь добавка к базовому здоровому сбалансированному рациону.